温州骨里香熟食配方(熏酱熟食配方)

卤汤配方,水三十斤,红曲米,红花椒,白只,各二十克。小茴香,香叶,八角,良江,千里香,丁香各十克,陈皮,毕剥,桂皮,肉寇各八克,白果十五克,乐安果一个。冰糖二百五十克,麦芽糖二百克,锅中另加两斤熟油,(猪油植物油各一半)。做出的卤汤长期不变质。请大家收藏。

下面给大家说一下卤汤的制作过程。各种调料加入以后,开火,从开锅算起,把香料煮三十分钟,加入准备好的食材,(如猪脸,猪肚,猪蹄子,猪耳朵)。大火煮三十分钟,闷上十二个小时,色泽味美的卤猪肉就做成了。

各位朋友由于我年岁已高,有很多生意做不了,如肉食加工,甜食制作,有很多配方和加工工序,都能真心实意的教给大家,希望各位点赞,评论,我也很好的回复你们。各位网友你们好,在当今社会,没有真正的人际关系,绝密配方不会传的,你拿钱买也不会全部教给你。请大家放心,我这个配方用了几十年了。不教都失传了,千万要怜惜。

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