买的麦芽糖怎么吃(麦芽糖怎么吃可以养胃)


花生糖,是一种古老的传统小吃。它的口感香甜酥脆,物美价廉,有很多人都喜欢吃了。记得小时候,也只有在过年的时候才有卖,吃的满嘴香甜,之后要惦记着一整年,来年才能吃到。时光飞逝,现在的零食小吃花样百出,目不暇接,但还是那一口最经典最传统的味道萦绕在记忆深处,时不时涌上心头。现在也可以在家自己做着吃,满口的香甜酥脆可以长留。

材料准备:1.烤熟或炒熟去皮的花生米 1500克。

2.熟黑芝麻200克。

3.盐10克。

4.色拉油20克。

5.水220克。

6.麦芽糖700克。

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做法: 1.把麦芽糖、盐、色拉油、水放在不粘锅里开大火熬糖浆

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2.

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期间用刮刀时不时搅拌一下,熬到糖浆在刮刀上挂大旗,不易滴落,换小火。

3.

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这时可以用一个小碗倒上冷水,用刮刀滴几滴糖浆在冷水里,用手抓糖浆,糖浆成黄亮软硬适中就代表糖浆熬成功了。

4.

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关火,戴一次性手套。快速把花生米和黑芝麻倒入糖浆中,迅速搅拌均匀,让糖浆和花生米和黑芝麻充分融合在一起。在案板上铺防粘垫,把糖块倒在防粘垫上用按压揉的方式整好型。

5.

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整好型,温度稍微降下来就可以切了。切成小块,密封保存。每次我都是做一大盘,亲戚朋友分一分,超有成就感。传统需要传承也要延续,美味也是一代一代传下去,有空大家可以试着做做,最经典传统的味道。

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