苦荞麦怎么吃法(苦荞麦怎么吃能降三高)

早春,天刚亮,琴立即起床。洗漱完毕,她来到厨房。开始为自己和老公准备早餐。

用两碗面粉和两碗苦荞麦粉混合在一起。准备做荞麦馒头。另拿一只碗,放入适量的干酵母和少量的无铝香甜泡打粉,一小勺猪油,一点白糖,温开水冲开,倒入面粉和荞麦粉里,揉成面团,放在温暖处,等待醒发两倍大。

苦荞麦怎么吃法(苦荞麦怎么吃能降三高)

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琴干完这一切,又急匆匆赶往田里干活。她计划今天早上给半块田施肥,惊蛰到了,准备种苦荞麦。

琴和老公都是奔六十多岁的农村半老人,住在城市边缘的农村人。两个儿子已成家,在城市生活。

本来他们也可以不用这么辛苦,因为儿子在城市安家,琴和老公分别给两个儿子买房付了首付。这几乎掏空了琴和老公多年的积蓄。

琴老公是装潢工,在城市干瓦工装修。每年有十多万左右的收入。

琴虽是女人,收入并不低。白天,在一家工厂做饭,月工资两千。只烧中午一餐饭,时间短。

琴是位勤劳的女人,除了上班之外的时间。她把别人不种的田地,用来种玉米、青菜和荞麦。

琴家养了两百多只土鸡。青菜和玉米粒用来喂养土鸡。苦荞麦粉除供自已和老公早餐外,剩下有人上门抢购。

她家养的土鸡和土鸡蛋,没有喂饲料添加剂,纯绿色食品。不用上市场售卖,有人上她家采购。

琴自家养的土鸡和土鸡蛋,除自己和两个儿子家享用之外,其余全售卖,光卖土鸡和土鸡蛋,每年能挣几万元收入。

另一项收入也非常可观,卖苦荞麦粉。现在许多人得三高,都说吃苦荞麦粉有益身体健康。

苦荞麦的学名叫鞑靼荞麦。是自然界中的一种非常少见的药食两用的保健食材,苦荞麦性味偏寒,具有降血糖、降血脂、增强免疫力、软化血管、促进血液循环功效。

苦荞麦怎么吃法(苦荞麦怎么吃能降三高)

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苦荞麦是一种粗粮,喜欢雨水,春季,长江中下游,雨水多。适宜苦荞麦生长。

惊蛰左右,种子下泥,几天后,嫩黄的芽儿,破土而出,随着春季的雨水渐多,苦荞麦苗儿茁壮成长。

苦荞麦整个生产期两个半月。耗肥少,种子下泥时,施一次肥。然后,几乎是靠自己成长。

苦荞麦粒儿颜色变褐色,标志着苦荞麦成熟了,可以收割回家,放在晒谷场上,让太阳暴晒,用连枷打下来。

打下来的荞麦粒变成荞麦粉,还需要很多时间进行淘洗,晾晒。

琴干活利落,卫生标准高。她把出售的苦荞麦粉当作自己吃一样,淘洗多遍,晾晒时,防止灰尘吹到苦荞麦上,晾晒带壳的苦荞麦表面盖一层纱布,遮住灰尘。

电动机碾碎苦荞麦回来,用筛子,把粉中夹有苦荞麦壳筛出来。五斤一袋秤好,放在家中,等待出售。

琴家每块田每年种两季苦荞麦,秋天多干早。秋季种的苦荞麦,产量低于春季苦荞麦的产量。

花一个多小时,琴施完肥,估计家中醒发的面团已发两倍大。她又顺带从菜地摘点青菜。回家蒸馒头、炒青菜当早餐。

苦荞麦粉和面粉掺和在一起,做出的馒头是褐色,没有白面馒头好看。但也膨松暄软。咬一口有一点微微的苦味。吃下去,不仅是绿色食品,更有益身体健康。

琴和大多数中国农村女人一样,一辈子在土里刨食。养大了儿女们。一辈子吃着自己种的绿色食品。她们的人生就像苦荞麦馒头一样,苦中有韵味,苦中有乐趣。

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